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綿陽(yáng)米粉由來(lái) |
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綿陽(yáng)米粉由來(lái) |
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綿陽(yáng)米粉有著(zhù)1800多年歷史。相傳三國時(shí),蜀主劉璋與剛入川的劉備相會(huì )于涪城(今四川綿陽(yáng))東山,劉備早就聽(tīng)說(shuō)四川人擅長(cháng)烹飪,就提出品嘗當地美食。劉璋就說(shuō):“聞此山中一人家,其婦善烹飪,祖傳以大米磨漿,制成絲,輔以雞魚(yú)肉等自制作料,開(kāi)水燙熟即食,湯鮮味美,百里名盛。”于是,劉璋命令手下將這名主婦叫上山來(lái)做了這道奇妙的菜。還沒(méi)上桌,劉備及眾將就聞到一股香辣的味道。一會(huì )兒工夫就吃了個(gè)精光。吃完飯,劉備頓時(shí)來(lái)了精神,手下眾將一個(gè)個(gè)也都神采奕奕。再看上下,水肥稻豐、牧笛聲聲。劉備禁不住撫掌感慨:“富哉,今日之樂(lè )乎,美味也!”后來(lái),四川民間爭相仿制。在綿陽(yáng),在大街小巷,街道兩旁米粉店都是清香撲鼻。 |
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